à propos d’huile…

http://www.huiletic.fr/a-propos-dhuile/

droppedImage …l’huile de palme, palme d’or ou désastre écologique ?

Ce n’est plus à démontrer, l’huile de palme est à proscrire autant que possible pour toutes les raisons de bon sens que nous n’ignorons plus.

Nous constatons avec joie que son utilisation se fait de plus en plus rare et que, la grande plupart utilise pour la friture la bonne huile de tournesol, fleur cultivable sans grand besoin d’eau et…cultivée dans nos régions, sans oublier cette chère huile d’olive de nos terroirs dont chaque goutte enchante nos palais !

Huile trop chauffée, attention santé

Le décret n°2008-184 du 26/02/08 oblige à changer l’huile lorsque la teneur en composés polaires dépassent 25%.

Cela représente environ 6 réchauffements à 180° ou 8 réchauffements à 160°…

 

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